韭菜烧豆腐
材料：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、盐适量；
做法
1.韭菜洗净切寸段；豆腐切成约8mm的厚片；
2.炒锅烧热后加入2大匙植物油，放入豆腐片中火煎；
3.煎至两面金黄；加入生抽、白糖和盐调味；
4.加入适量清水，中火烧至豆腐入味，倒入韭菜；
5.转大火快速翻炒几下即可出锅；
洋葱炒肚丝
材料：洋葱、 熟猪肚、 青红椒、 蒜子10克、盐适量
做法
1、食材改刀备用
2、起锅，放油，爆香蒜片
3、放入青红椒与洋葱煸炒
4、炒至断生放少许盐，让它有个底味
5、接着盛出备用
6、再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒
7、再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油
8、炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内
9、大火快速翻炒均匀，即可出锅。
山药鸡汤
材料：鸡1只、山药2根、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量、油盐适量
做法：
1、鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片
2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入
3、翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块
5、加盖， 小火慢炖2个小时，最后加入盐、胡椒粉等调味
五花肉炖芸豆土豆
材料：五花肉适量；芸豆300g；大土豆1个；葱葁蒜适量；生抽酱油1汤勺tbsp；李锦记红烧汁1茶勺tsp；料酒1茶勺tsp；黄豆酱1½茶勺tsp；盐适量
做法
1、芸豆洗净段，土豆去皮切滚刀块，五花肉切块。葱葁蒜切碎备用。
2、炒锅里加入比平时炒菜的油多一点点，将土豆入锅煎到金黄色后加入芸豆，土豆和芸豆一起煸炒至芸豆表皮有点起皱后两种食材一起捞出。
3、锅中剩余一点油时加入五花肉煸炒到表面焦黄，如果此时有比较多的油就用勺子盛出部分油，否则菜肴会太油腻。
4、五花肉煸炒好后加入生抽、红烤汁、料酒和黄豆酱煸炒一下，加入芸豆和土豆炒均，加入葱和葁。
5、然后加入一半的水，再加入适量的盐中火闷煮10分钟待汤汁收到只剩1/4时加入蒜末炒均即可出锅。
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